市人民政府办公厅关于印发贵阳市加快推进精美餐饮高质量发展实施意见（试行）的通知

各区、市、县人民政府，高新开发区、经济技术开发区、贵阳综合保税区、贵州双龙航空港经济区管委会，市政府有关部门：

《贵阳市加快推进精美餐饮高质量发展实施意见（试行）》已经市人民政府研究同意，现印发给你们，请遵照执行。

贵阳市人民政府办公厅

2026年6月24日

（此件公开发布）

贵阳市加快推进精美餐饮高质量发展实施意见（试行）

为深入推进贵阳市餐饮业高质量发展，稳定和扩大餐饮消费，有效提升特色精美餐饮发展水平，持续打造“爽爽贵阳·美食天堂”特色品牌，制定本意见。

一、工作安排

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记在贵州考察时的重要讲话精神，坚持以高质量发展统揽全局，努力构建品牌多样、主题鲜明、风味独特、服务便利的精美餐饮发展格局。

到2030年，培育在全国具有知名度的餐饮品牌10个以上、餐饮领军企业50个以上，打造高品质餐饮聚集区20个以上、品质餐厅100个以上。

二、工作措施

（一）构建优质原材料供应链。加强农餐对接合作，鼓励餐饮企业通过自建、联建、合作等方式，推进餐饮与种养殖结合，探索“种养殖基地 中央厨房 餐饮门店”模式，保障食材来源和品质，构建“从田间到舌尖”的全产业链。（责任单位：市农业农村局、市商务局、市市场监管局，各区〔市、县、开发区〕政府〔管委会〕。）

（二）培育优质市场主体。支持餐饮企业品牌建设、连锁经营与省外布局，建设特色鲜明、环境舒适的品质餐厅，扩大经营规模，在省外市场开设直营连锁门店，提升企业知名度和市场认可度。培育一批辐射面广、带动力强的餐饮领军企业；引进优质餐饮品牌，支持国内外知名美食品牌进驻贵阳发展，设立首店、旗舰店、推广中心等。完善配套服务，丰富餐饮市场供给，支持企业参与享受省、市、区（市、县、开发区）实时促销政策。（责任单位：市商务局、市投资促进局，各区〔市、县、开发区〕政府〔管委会〕。）

（三）打造餐饮集聚街区。支持各区（市、县、开发区）因地制宜打造一批主题鲜明的特色美食街区，依托城市商圈、综合体布局地标餐饮聚集区，形成“核心商圈 区域商圈”发展格局。（责任单位：市商务局，各区〔市、县、开发区〕政府〔管委会〕。）

（四）塑造特色餐饮品牌。充分发挥媒体引流作用，推动传统媒体、新媒体、网络平台等深入挖掘推广贵阳特色美食，聚焦贵阳特色炒菜、火锅、小吃等传统特色品类，讲好贵阳美食故事。以“酸汤”“烙锅”等为代表，力争形成“一区一特色”“一县一品牌”的区域性餐饮品牌格局，吸引游客跟随贵阳美食打卡贵阳文旅。（责任单位：市委宣传部、市委网信办、市文化和旅游局、市商务局，各区〔市、县、开发区〕政府〔管委会〕。）

（五）创新餐饮消费场景。推动“餐饮 文旅 体育 演艺经济”等融合发展，鼓励运营管理主体打造文旅餐饮IP。深挖夜间消费潜能，完善夜间消费服务管理。支持餐饮行业商协会及企业举办餐饮促销、比赛等活动，培育餐饮消费热点。鼓励企业申请“三新”试点等相关支持政策。（责任单位：市文化和旅游局、市商务局、市体育局、市交委、市综合行政执法局、市公安交警支队、市市场监管局，各区〔市、县、开发区〕政府〔管委会〕。）

（六）强化食品安全管理。落实食品安全“四个最严”要求，实施食品安全风险分级监管，严格食品原料进货查验，严把食品原料准入关。积极推广“互联网 明厨亮灶”改造，鼓励餐饮经营主体通过透明厨房、视频监控等方式提升食品安全可视化水平。（责任单位：市市场监管局，各区〔市、县、开发区〕政府〔管委会〕。）

（七）推动加工产业集聚。聚焦餐饮产业，开发本地特色化产品，基于企业需求推进数字化改造并给予政策补贴，通过“五帮”机制联动各部门帮助本地生产企业找订单拓销路，鼓励企业开展企业技术中心建设并进行申报，帮助新建、技改等生态特色食品项目申报省工业和信息化发展专项资金、省中小企业发展专项资金。（责任单位：市工业和信息化局、市商务局，各区〔市、县、开发区〕政府〔管委会〕。）

（八）加强餐饮人才培育。支持餐饮企业引才育才，按规定对符合条件的高校毕业生（含出国〔境〕留学回国人员）、退役军人、农民工等餐饮创业者，给予一次性创业补贴5000元，场所租赁补贴每月最高500元（最长36个月）。支持从业人员提升技能，按证书等级给予800元至8000元技能补贴。（责任单位：市人力资源社会保障局，各区〔市、县、开发区〕政府〔管委会〕。）

（九）加大金融服务支持。加强行业信息共享和融资需求对接，强化金融产品宣传推介，引导金融机构为企业提供综合金融服务。协助企业规范财务制度，提升经营业务规模和财经管理水平。（责任单位：市委金融办、市商务局，各区〔市、县、开发区〕政府〔管委会〕。）

三、保障措施

（一）加强组织领导。市政府统筹领导精美餐饮高质量发展工作，市有关部门按分工负责指导推动，制定专项支持政策措施，各区（市、县、开发区）政府（管委会）统筹推动本辖区相关工作落实。

（二）加大政策扶持。梳理落实国家、省、市支持服务业、中小企业发展等政策，积极争取整合各级各类资金，加大对精美餐饮高质量发展的支持力度。

（三）强化安全管理。加强餐饮业安全管理，严格落实行业监管、属地监管和企业主体责任，落实防范措施，确保餐饮行业稳定发展。