餐饮企业“贵州宴”菜品征集

贵州省商务厅 | 待定

产业类别

传统服务业

申报条件

征集“贵州宴”菜品清单的餐饮企业类型为五钻级酒家、黔酒黔菜联动餐饮店、生态黔菜示范店和体验店三大类型，其中五钻级餐饮店提供一桌商务宴、黔酒黔菜联动餐饮店提供一桌迎宾宴（旅游宴）、生态黔菜示范店和体验店提供一桌家常宴菜品清单，并附上每道菜品的高清图片和文字详情介绍。
（一）五钻级酒家。由省商务厅市建处组织全省五钻级酒家提供一桌商务宴，要求菜品具有正式性、丰富性、精致性、多样性、礼仪式、文化性、创新性等方面特性，同时在食材的选择上具有本土和高端的特点，在黔菜传统技艺上更能体现传承与创新。
（二）黔酒黔菜联动餐饮店。各市州商务局组织当地的黔酒黔菜联动餐饮店提供一桌迎宾宴（旅游宴），重点围绕以“美食+文旅”为主题的菜品进行打造，综合考虑菜品的地域特色、民族文化、故事内涵等方面因素，符合外地消费者需求，让游客在品尝贵州美食的同时，也能感受贵州多彩的民族文化。
（三）生态黔菜示范店和体验店。各市州商务局组织当地的生态黔菜示范店和体验店提供一桌家常宴，能够具有地方风味、名优小吃、家庭菜肴等方面菜系，具备实用、熟悉、简单、经济实惠、耐吃、可口等方面的特点。

支持力度

待定

申报材料

“贵州宴”菜品清单

项目来源

省商务厅关于组织餐饮企业征集“贵州宴”菜品清单的通知 https://swt.guizhou.gov.cn/xwzx/tzgg/202311/t20231114_83076029.html

商标顾问 - 王明

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